秋補更勝冬補！4食材抗發炎 ( https://tw.news.yahoo.com/%E9%9C%9C%E9%99%8D-%E7%A7%8B%E8%A3%9C-%E6%9B%B4%E5%8B%9D%E5%86%AC%E8%A3%9C-4%E9%A3%9F%E6%9D%90%E5%B9%AB%E8%B
>【早安健康／曾啟翔整理編輯】秋天的最後一個節氣，10月23-24日的「霜降」，在台灣可以看到草木開始凋零，楓樹由綠轉紅，呈現出秋天的繽紛景致，此時秋菊怒放，冷香襲人，也是觀賞菊花的好時機。
>霜降養生重呼吸道保養 多攝取維生素B
>民間一直有一種「補冬不如補霜降」的說法，所以在此期間的食補是很重要的，霜降時期的食補，需加強呼吸道的保養，以預防感冒、肺炎，著重水分的攝取、富含維生素B的食物，幫助新陳代謝、提供能量，也能保護神經組織細胞。
>為抵禦寒涼，可以透過攝入蛋白質的方式，食物中的蛋白質在進入人體後具有一定的保暖緩衝作用，可以多攝取肉類、魚類、奶類、豆類、蛋類、穀類以及部分堅果食物。
>時令養生食材推薦
１、香菇：主治脾胃虛弱、食慾不振、少氣乏力。
２、花枝：降低體內發炎、保護心血管。
３、地瓜：排毒、護膚、抗老、防癌、便秘、發炎。
>４、山藥：補脾益氣、潤肺化痰。
>時令推薦食譜
>山藥排骨湯
材料：排骨500公克、山藥2兩、鹽適量。
作法：
１、將排骨放入鍋中，加水燒沸、汆燙，撈淨浮沫。
２、將新鮮山藥洗淨，削去外皮，切成滾刀塊。
>３、將排骨、山藥一同放入鍋中，加適量水，以大火燒開後轉小火煮，待排骨熟透後加鹽調味即可。
>香菇瘦肉湯
材料：腰內肉200公克、鮮香菇8朵、紅棗5顆、枸杞5公克、蔥10公克、鹽2小匙、米酒1大匙、水2000毫升。
１、選用腰內肉這類豬瘦肉，洗淨切片後汆燙，撈起放涼；蔥洗淨切末。
２、將香菇洗淨，枸杞泡水洗淨後，和汆燙好的瘦肉一起放入冷水鍋中，小火煮30分鐘。
>３、加入洗淨並去籽的紅棗，再煮3分鐘，最後撒上蔥末並加鹽調味即可。
>【跟著節氣養生律動，霜降沉筋骨鬆】
霜降沉時機：10月23-24日
>霜降沉方式：躺在地上，雙腳自然微開，雙手放在身側，身體像融化的奶油，一點一點沉入地板。
律動資料提供／雲門教室
【延伸閱讀】
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資料來源：《24節氣健康養生法》／健康養生堂編委會／鳳凰含章
資料來源：《營養師教你跟著四季吃健康》／長庚紀念醫院營養治療科團隊／城邦文化
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（優活健康網編輯部／綜合整理）高血壓不是一個機會均等的疾病，絕對有偏好目標。一些風險因素，可能出自身體的部分組成無法改變，但是絕大多數的因素都可以改善，而且改善後，可以大幅增進健康。
無法改變的風險因素
年齡-罹患高血壓的風險，隨著年齡增長而升高。事實上，50％六十歲以上的成人，和80％七十歲以上的成年人，患有高血壓(尤其是收縮壓)。很可能是由於隨年齡而發展出動脈粥狀硬化，但也可能是因為肥胖、缺少運動、飲食營養習慣不良，或腎功能的普遍低落。
遺傳-如果父母任一方有高血壓，自己大概有25％機會；如果父母雙方都有高血壓，風險則會上升到50％。五十歲以前罹患高血壓，和遺傳有高度相關，具有家族病史的機率是三點八倍。
種族-非裔美國人是高血壓最喜歡的目標：1／3的非裔美國人有高血壓，只有1／4的白種人有高血壓。高血壓也往往發生在年輕的非裔美國人身上，而且比其他種族有較高的罹病率和死亡率。1999年，每十萬名非裔男性中，高血壓的死亡率是46.8％，非裔女性為40.3％，而白種男性12.8％，白種女性也是12.8％。
性別-不到六十歲的婦女，罹患高血壓的機率比男性低，但是六十歲以後女性會比男性高，尤其是收縮壓。然而從長期來看，女性似乎比男性較少受心血管疾病之苦。
可以改變的風險因素
酗酒-過量飲酒，會逐步增加收縮壓和舒張壓，對某些人可能就是高血壓的起因。如果有高血壓，最好完全戒酒，但有些人可以容許少量酒精，而無健康疑慮。如果要喝的話，每天啤酒不可超過720cc，或葡萄酒300 cc、烈酒60 cc。(請注意，我說的是「或」而不是「和」)。
吸毒-某些處方藥、成藥，和提神藥品，都會使血壓升高。問問你的醫生，正在服用任何處方藥或成藥，是否可能升高血壓。至於提神藥品，能避免就完全避免吧！(本文摘自／關於高血壓 醫生可能不會說的事／博思智庫)
（優活健康網編輯部／綜合整理）牙科診療的目的是維持健康的咬合咀嚼！咬合是指上下顎和上下排牙齒咬住閉合，但是咀嚼就複雜地多了，除了上下顎、上下排齒列之外，還要加上臉頰肌肉、上下唇、舌頭等配合，綜合消化液如唾液的均勻混和後吞嚥，才是良好的咀嚼功能。
沒咬碎的食物 約7成都排出體外
「咬合咀嚼」功能從嬰兒時期便開始建構，牙科醫療所能修復的便是將此功能回復正常狀態，正確的咀嚼吞嚥，健齒美顏而長壽，好好咬就能減少腸胃病日本腸胃科權威，新谷弘實醫師在《不生病的生活》一書中提到：「沒有咬碎的食物大約7成都排出體外了。」從營養和經濟學的觀點來看，就是浪費。
將營養成分分解 變成比頭髮還細
大部分人可能認為：「咀嚼」就不過是把東西咬碎吞下肚，除了咬碎食物之外，牙齒和舌頭、消化道功能的搭配運用還包括切斷、研磨、分泌唾液和消化液等，這是系統化運作，需要組織多工作的配合，才能將食物裡的營養成分分解消化，變成比頭髮還要細小的微細體積，才能穿透腸壁細胞進入血液中，進而被順利吸收。
俗話說得好，慢工出細活，進食時仔細地咬，否則只是浪費食物、花費不必要的金錢吃大餐打牙祭，徒勞無功，真的是「白食」，萬事起於首，利用各顆牙齒好好咀嚼，從食物進入口中算起，經腸胃消化吸收，最後排出，結束一段完美的歷程。
細嚼慢嚥是舒緩身心的進食習慣
腸胃病是忙碌現代人的通病，衛生福利部每年公佈的國人10大死因中，其中就有多項和消化系統出問題有關，我長期追蹤千千百百個嚴重缺牙、咀嚼失能，最後治癒的患者們，能從很客觀科學的記錄、堅定地說：細嚼慢嚥不只是一種舒緩身心的進食習慣，更是長壽、顧腸胃、美顏小臉、身心健康的根本之道，一切都從仔細咀嚼開始。
減輕胃部負荷 有節食減肥效果
細嚼慢嚥的好處多多：食物嚼愈碎、愈容易消化和吸收，咀嚼刺激唾液、胃液及膽汁、胰液消化酵素（胰島素、升糖素）的分泌，咀嚼反射飽足感，減少食量及減輕胃部負荷，有節食減肥的效果，食物殘餘愈少，大腸負擔愈少，降低腸胃炎及癌症的風險。（本文摘自／牙～40年名醫的真心告白所有看牙的黑洞，讓醫師告訴你：為什麼牙好人不老、為什麼不能亂拔牙、為什麼咀嚼能美顏？／時報出版）
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