手工皂傷肌膚？四問題當心 ( https://tw.news.yahoo.com/%E9%A9%9A-%E6%89%8B%E5%B7%A5%E7%9A%82%E4%B9%9F%E6%9C%83%E5%82%B7%E8%82%8C%E8%86%9A-4%E5%95%8F%E9%A1%8C%E8%A6%
【華人健康網圖文提供／常春月刊】近年十分流行以手工皂洗臉洗澡洗手，很多人是因為皮膚過敏而使用宣稱天然的手工皂來洗臉洗澡，但使用手工皂對肌膚真的是只有益處而無害嗎？
驚！手工皂也會傷肌膚？4問題要當心
近幾年來，標榜「天然」、「手作」的產品很夯，坊間也推出不少宣稱「溫和、不乾燥、不刺激」肌膚的各式各樣手工皂，不過，所有的手工皂真的都適合每個人使用？
【手工皂並非無風險，可能誘發皮膚過敏反應】
皮膚科醫師趙昭明表示，在他的門診中，每個月都有2、3例因使用手工皂出問題的人就醫，尤其不少有異位性皮膚炎的人，在使用了標榜天然的手工皂沒多久之後，異位性皮膚炎就可能變得更為嚴重，常會出現嚴重脫皮、紅腫等症狀，必須給予口服抗組織胺、塗抹凡士林、保濕劑等治療，紅腫才告逐漸消退。
手工皂都是偏鹼性的，但只要不過鹼且接觸皮膚時間不要太久，手工皂對於皮膚的傷害並不大。中國醫藥大學附設醫院國際美容醫療中心主任邱品齊表示，手工皂原料標榜使用天然油脂、鹼劑或香料色素等成分，其實這些都屬於化學成分，所以並非宣稱「手工皂」，就表示完全無風險。
【常見4種手工皂問題】
1.不同膚質挑選不同油脂的「皂」
手工皂的溫和度與選用的油脂有關，若是使用含脂肪酸鏈長較短的油脂做出來的「皂」，清潔力較強，刺激性也較大，長期使用的話，恐造成皮膚乾燥、脫皮、緊繃，甚至還可能引起皮膚炎；而鏈長較長的油脂做出來的「皂」，則清潔力較弱，但也較為溫和。所以，選擇手工皂時，根據不同的膚質耐受性，也需要挑選不同的產品。
2.品管參差不齊，易變質孳生細菌
手工皂真的比較安全嗎？邱品齊解釋，其實製造手工皂時會需要加入多種油脂，甚至有些製作過程中還會添加蔬菜、水果及萃取液，這時候如果沒有經過適當的防腐，成分很容易變質、孳生細菌或黴菌。當皮膚有傷口時，如果遭受病菌入侵，就容易引發感染。
3.成分越複雜，傷害皮膚風險越大 為了強調自家手工皂的特殊性，不少人會在手工皂中加入各種精油與植萃，但添加的成分越多種，對於皮膚來說，反而風險越高。如果有過敏體質的人，使用這些產品容易發生過敏反應，根本就很難搞得清楚是對哪一種成分過敏。
4.添加香精太香，當心可能會過敏
手工皂如果味道太香也要當心，趙昭明表示，有些手工皂聞起來特別香，很有可能加了香精，因此，也很可能引發皮膚過敏。尤其有異位性皮膚炎問題或容易過敏的人，建議購買任何手工皂、清潔用品時應注意，在使用前不妨先做皮膚過敏測試，以免誘發過敏反應。
【看清成分 挑選安心產品】
市售的手工皂中會額外添加的成分不少，不只是本來就會有的油脂及鹼劑，還可能有香料、色素及防腐劑，甚至連天然蔬果、穀物、牛奶或母乳......都有人添加。邱品齊憂心，因為成分差異很大、原料的等級及安全性也很難確知，甚至連製造品管也還沒有一致的標準，產品的好壞，就完全只能靠製造者自律。
趙昭明建議，最好挑選有信譽的品牌，並且盡量選擇弱鹼性的手工皂。他解釋，因為人的皮膚屬於弱酸性，最好不要再用過鹼的產品，一般來說，選擇pH值9以內的產品較適當。此外，購買時看清楚成分，盡量不要挑選成分太複雜的產品，以免增加過敏的機會。
【內容出處：常春月刊 404期】
【延伸閱讀】
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撰文＝黃齡誼／圖＝食力提供
從第一包泡麵「生力麵」在台灣上市以來已過了近50年，但關於泡麵的謠言、誤解仍然不斷在社會上流傳，究竟關於泡麵的疑慮有哪些是真、哪些是假呢？《食力》一次「工吼哩哉」！
疑雲一：泡麵調味包有味精，在高溫下會變成致癌物？
網路謠傳煮泡麵時不能先加調味料再用沸水沖泡，因為調味料中的味精加熱到100°C就會產生致癌物質焦麩胺酸，因此調味料要在水的溫度稍微降低之後再加。但其實，味精的主成份麩胺酸鈉也出現在許多肉類、乳製品、及農產品中，科學上並沒有超過100°C就會產生焦麩胺酸的說法。營養師林世航指出，即便在高溫下麩胺酸鈉真會轉換成焦麩胺酸，因一般味精使用量少，且以一般烹調溫度、時間來看，其實不用太擔心味精轉變成焦麩胺酸的致癌問題。
疑雲二：泡麵炸油裡添加的抗氧化劑BHT會致癌？
曾有文章質疑泡麵為了保存方便，油炸的油中往往添加了BHT來防止氧化，且指出BHT是一種致癌物質，會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率等，因此呼籲民眾避免食用油炸泡麵。但此說法並不正確，依世界衛生組織國際癌症研究機構(International Agency for Research on Cancer, IARC) 分類，BHT屬於第3級，也就是無法判定為人類致癌物。且BHT是合法的抗氧化劑，也可添加於口香糖、乳酪、乾燥穀類早餐等，衛福部也訂有限量標準，不會危害人體健康。
疑雲三：直接用碗裝、杯裝泡麵來沖泡會產生有害物質？
網路上還有關於碗裝、杯裝泡麵的各種說法，包含：保麗龍碗在高溫下會產生致癌物苯乙烯、紙杯紙碗會溶出食用臘並附著於胃壁等。事實上，保麗龍的材質聚苯乙烯(PS)耐熱溫度約為90°C，使用75°C以上的水沖泡，的確會釋放出2B級致癌物(對人類懷疑為致癌物)苯乙烯，而泡麵沖泡又多是使用沸水，因此較不適合直接在保麗龍碗內沖泡泡麵。
不過，中華民國保麗龍回收再生協會網站也引述台大食品科技研究所兼任教授郝龍斌的文章說明，保麗龍餐具在高溫下的確會釋放出極少量的苯乙烯，但這些苯乙烯釋出後會立刻汽化到空氣中，殘留在食物或器皿中的機會微乎其微；而就算真的有苯乙烯殘留，以其量之微，正常人的肝臟即足以將之代謝，並不會對人體造成傷害。我國〈食品器具容器包裝衛生標準〉也針對苯乙烯含量訂有限量標準來保障消費者健康。
另一方面，泡麵所用的紙杯紙碗上通常是使用聚醯胺與聚乙烯製成的複合膜，具有良好的耐油性及耐熱性，因此較無有害物質溶出的問題。即便真的是採用食用蠟塗層的紙碗，因食用蠟多為天然成分（如蘋果外皮即有一層天然蠟），且目前可使用的食用蠟都需通過食品衛生檢驗標準，即使微量吃進肚子裡，肝臟也能分解這種成分，不會有致命反應，無需擔心。
疑雲四：泡麵有很多防腐劑、吃太多會變木乃伊？
許多讀者一定都聽過「泡麵含有防腐劑、吃多了會變木乃伊」的謠言，如同罐頭、保久乳等可以長久存放的食品，泡麵也曾被不了解食品科學的民眾懷疑是利用防腐劑來延長保存期限。但其實，泡麵是利用降低麵體水分的方式來延長保存期限，從1958年發明以來，製程中從未添加防腐劑，且我國法令也禁止泡麵添加防腐劑。
疑雲五：長期食用泡麵會導致禿頭、胃癌、心血管疾病？
有一些長期只食用泡麵，導致營養不良而出現禿頭、胃癌或是心血管疾病的案例，讓人擔心是不是長期食用泡麵就一定會導致這些症狀？其實，營養不均衡確實為禿頭的成因之一，而高鹽、高油飲食也被視為胃癌、心血管疾病的危險因子，但這些症狀同樣可能出現在其他不均衡飲食的情況下，因此只要注意營養均衡，食用泡麵並不會帶來特別的危害。
（優活健康網記者徐平／綜合報導）預防齲齒不嫌晚，老來有牙不希罕！含氟漱口水、含氟牙膏是現代人保護牙齒的新選擇，氟化物具防齲之效果，為20世紀重要的發現，也是目前WHO公認最經濟、安全、有效的齲齒防治措施，為此，衛生福利部在今年推出食鹽加氟政策，希望透過氟化食鹽，能達到降低全民齲齒率的目的。
5～6歲兒童的齲齒率高達79.32％
根據衛生福利部100年的調查，台灣5～6歲兒童的齲齒率高達79.32％，齲齒除了造成疼痛與咀嚼的問題之外，日本也已證實齲齒甚至會造成全身性疾病的問題，嚴重影響人民生活品質，自90年起，政府已經陸續實施國小學童含氟漱口水防齲、兒童牙齒塗氟以及學童臼齒窩溝封填等服務。
加氟食鹽與飲水加氟有相似效果
為降低國人齲齒盛行率，且讓國人可具選擇性，加氟食鹽已正式問世，加氟食鹽是將氟化物加入食鹽，以適量供氟，達到預防齲齒之目的，目前世界上有30多個國家應用加氟食鹽防齲，研究顯示，加氟食鹽與飲水加氟有相似的效果。
齲齒預防率可達50％至70％
加氟食鹽比起飲水加氟，其成本較低、操作容易、爭議性較小，且經WHO、美加及歐盟等先進國家認同，都認為加氟食鹽是加氟飲用水之最佳代替方案，國外研究顯示，食鹽加氟的齲齒預防率可達50％至70％。
重視口腔衛生 減少甜食攝取
為了讓民眾擁有一口美麗的牙齒，不因嚴重齲齒造成缺牙，衛生福利部呼籲民眾重視口腔衛生保健，減少甜食攝取，吃完食物後或睡前，要記得刷牙或使用牙線潔牙，以維護口腔健康，也適當的使用氟化物如含氟牙膏、含氟漱口水、氟化食鹽來達到預防齲齒的目的。
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