熟齡飲食三原則 越吃越年輕 02 Sep 09:49 AM 作者林又旻 | 康健雜誌 – 董氏基金會日前公布一項調查，調查５０～６９歲之間的熟齡族的蔬果飲食習慣，發現熟齡族吃蔬果的比例雖然較年輕來得高，但還是低於衛生福利部的建議量，也就是一天至少２份水果、３分蔬菜。 該研究透過交叉比對，發現
董氏基金會日前公布一項調查，調查５０～６９歲之間的熟齡族的蔬果飲食習慣，發現熟齡族吃蔬果的比例雖然較年輕來得高，但還是低於衛生福利部的建議量，也就是一天至少２份水果、３分蔬菜。
該研究透過交叉比對，發現每天吃不到２份水果的人，有比較多的健康問題，像是：睡眠品質不佳、肩頸容易痠痛、容易疲倦、容易便秘，這些人得到高血壓與糖尿病的比例也較高。
想要擁有健康的身體，必須懂得如何飲食。董氏基金會建議熟齡族，只要掌握飲食三原則，就可以讓身體年齡小於實際年齡。
1.選擇高營養、高CP值的水果
在選擇水果上，盡量以當季水果為主，像是：奇異果、芭樂、木瓜、小番茄等水果。
2.多一點膳食纖維與水果酵素
膳食纖維是人體腸道酵素無法分解的植物性非澱粉多醣類和木質素，可以促進腸胃蠕動，分為水溶性纖維及非水溶性纖維。水溶性纖維包括各種水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部；而非水溶性纖維包括青菜、全穀類。天然酵素可以協助食物消化，減少便祕的機會，鳳梨、奇異果與木瓜都含有很多酵素。
3.每餐都要吃水果
調查中發現，大部分受訪者都是在晚餐時才吃水果，但晚餐通常吃得比較多，水果的份量自然也不多。所以，盡量將吃水果的時間分散在三餐當中，這樣就能多吃一點水果。
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鼻咽癌在接受治療後，會造成唾液腺的功能減退，患者常會出現口乾、味覺遲鈍、嘴破舌破、咀嚼困難及增加蛀牙等副作用，不但可能因此造成療程的中斷，生活品質也會大受影響；臨床上，甚至有鼻咽癌病人因為後續沒有做好口腔衛生的保養，在治療完多年後竟因此引發牙齦癌，致使又得和第二個癌症繼續奮鬥！
鼻咽癌電療後會出現唾液腺減少的副作用
收治該名鼻咽癌病人的高雄長庚耳鼻喉科系鼻科主任羅盛典醫師表示，鼻咽癌是國人特有的惡性腫瘤之一，尤其是福建、廣東、香港與台灣這一帶都是好發的區域；台灣一年新發病例約一千五百至一千八百例，發生率大約是十萬人中就有十人罹病，是美國發生率的二十倍；而國人惡性腫瘤排名中，鼻咽癌大約是排名第十一。這位五十歲左右的男性因為鼻咽癌接受電療後，出現很嚴重的唾液腺減少的副作用，加上本來就有嚴重牙周病，使得口腔環境變得更形惡化，後續又疏於口腔清潔保養，進而導致牙齦癌的發生。
沒有菸酒檳榔史 也可能罹患鼻咽癌
相較其他頭頸部惡性腫瘤而言，即使沒有菸酒檳榔史，也可能會罹患鼻咽癌！羅盛典醫師指出，就曾有一位大學教授，本身作息正常、沒有不良嗜好，原本退休後要和老婆去環遊世界，卻不幸在退休的那一年被診斷罹患鼻咽癌。檢視鼻咽癌發生的危險因子，除了與EB病毒的感染有關外，和種族基因、喜食醃漬食物也有很大的關係。而目前鼻咽癌的治療是以電療為主，化療為輔；手術的考慮則是放在療程結束仍有殘存或復發時，而且由於鼻腔內的空間極小，周邊又有重要的眼窩、顱底及大血管等結構，所以手術的困難性也相對較高。多年前羅盛典醫師開始採用內視鏡微創的方式來切除局部復發的鼻咽癌腫瘤，術後副作用及成果都很令人驚豔，相關成果亦已數次在國際會議中發表。
引起牙周病會增加心臟病與中風機率
羅盛典醫師進一步指出，鼻咽癌電療後會有短期副作用，例如噁心、嘔吐與皮膚顏色改變，但是也有中長期副作用如唾液的大量減少，會因此對口腔衛生造成很的大影響，例如味覺遲鈍、經常性嘴破舌破、咀嚼吞嚥困難、增加蛀牙及牙周病等後遺症；其中，牙周病早已被研究認為將提高心臟病與中風的機率，更嚴重的就有可能像這名病患般又再引發牙齦癌。
以弱鹼性溫泉水漱口水保養可改善
鼻咽癌病人所出現的口腔唾液減少，目前並沒有單一有效的方式可以完全獲得解決，所以除了可以透過藥物及人工唾液緩解之外，積極的保持口腔清潔衛生則更是重要。羅盛典醫師強調，正常人的口腔唾液是弱鹼性，而酸性物質將會惡化口腔黏膜發炎與牙周病，由於鼻咽癌病人的唾液大量的減少，口腔很容易因日常飲食而呈現酸性，此時若是能使用弱鹼性成分的漱口水來保養，就能使口腔環境經常性的保持在弱鹼性，就有機會防止口腔黏膜的不斷惡化，而且不只是三餐飯後才使用，建議可隨身攜帶、隨時保養使用。
各大醫院的急診室裡，經常會有人因為眩暈、半邊肢體麻痺，或是記憶力突然喪失來掛急診，院方進一步安排檢查，發現有出現暫時性腦缺血的情況；醫師提醒，暫時性腦缺血會在24小時內恢復正常，但這卻是警訊，應該要積極找出腦缺血的原因，並針對病因做治療，以免出現嚴重的腦中風。
在24小時內可恢復正常
台北市立聯合醫院仁愛院區神經內科主任甄瑞興表示，暫時性腦缺血(TIA)就是輕度中風，而其定義就是會在24小時內可恢復正常，也就是所堵塞的血管又暢通了，如果腦缺血的時間超過24小時，就不能稱之為暫時性腦缺血。
症狀包括：暈眩、單側肢體無力、記憶力喪失
臨床上，不少人在中風癱瘓之前，其實都曾經有過暫時性腦缺血的病況。甄瑞興主任指出，一旦出現暫時性腦缺血，就表示腦血管不好了，有可能隨時會發生腦中風。至於暫時性腦缺血的症狀則是包括有暈眩、單側肢體突然無力、記憶力喪失，或是出現噁心嘔吐等，若是出現這些警訊，應該要積極就醫診治。
頸動脈超音波、電腦斷層及抽血可確診 應防範日後中風
甄瑞興主任進一步指出，對於暫時性腦缺血病人，可透過頸動脈超音波、電腦斷層及抽血檢查來確診；由於暫時性腦缺血有可能是心律不整、高血壓、高血糖及膽固醇所造成，除了應針對這些原因做治療之外，尤其是年紀大的老人家，預防勝於治療，若是檢查確診，可服用阿斯匹靈來預防下次的中風，根據研究顯示，至少可減少五成以上中風機率。
(健康醫療網／記者關嘉慶報導)
(健康醫療網／記者關嘉慶報導 )
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