秋天少吃麻辣鍋？中醫這樣說 17 Sep 11:00 AM 作者記者陳鈞凱／台北報導 | 今日新聞NOWnews – 愛吃麻辣鍋，吃甚麼都無辣不歡的人當心了！時序進入秋季，中醫師提醒，台灣秋乾氣躁，飲食得要「少辛多酸」，否則吃多了麻辣鍋等辛辣的食物，毛孔大開、狂流汗，體內陽氣容易外洩，如果再被
愛吃麻辣鍋，吃甚麼都無辣不歡的人當心了！時序進入秋季，中醫師提醒，台灣秋乾氣躁，飲食得要「少辛多酸」，否則吃多了麻辣鍋等辛辣的食物，毛孔大開、狂流汗，體內陽氣容易外洩，如果再被秋風一吹受寒了，下一步就是過敏、鼻塞、酷酷嗽等症狀通通發作。
中醫師吳明珠表示，時序一過中秋，氣候就會轉為涼躁，在中醫理論，這個時節是收歛、乾躁的季節，容易傷肺，不像夏天鼓勵一般人要多流汗，秋天養生之道就是防止體內陽氣外洩。
這個時候，飲食如果過度辛辣，吳明珠說，依臨床經驗，不少本身有過敏體質的民眾，可能馬上出現鼻子過敏、咳嗽不止的症狀；而偏涼的西瓜、哈蜜瓜等水果，也是中醫認為這季節不宜的食物。
吳明珠建議，秋天養生之道，一要早睡早起，二則是飲食要少辛、多酸，適合多吃點醋或帶酸味的水果，至於適量的蔥、薑等辛香料並不礙事，但過辣的料理千萬要忌口，因為唯有過渡期的秋天調養好了，才能夠應付接下來更寒冷的冬天。
中醫師也舉例，像是水梨、百合、甘蔗、蜂蜜、豆漿或是溫補的西洋蔘，皆是適合秋天養生的食材，早上也可以吃點粥，有助於改善秋天喉嚨癢、咳嗽不舒服等症狀。
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以一般人想法而言，空腹時的胃酸存量必然較少，或許此刻服用益生菌亦較不會被胃酸破壞，但某些「胃食道逆流疾病」罹患者其絕大部份處於「高胃酸」狀態，此類人口群在空腹時所殘留的胃酸亦比一般人多，可想而知益生菌在此刻空腹時服用亦較易被胃酸破壞。
空腹胃酸高 恐殺滅益生菌
人體在空腹時的胃液pH值約在0.8～2之間，在如此高酸環境中，不難想像胃酸會將益生菌全數殺滅。反之，在進食時的胃壁細胞亦會被刺激而大量分泌胃酸出來，但由於食物本身即扮演著緩衝稀釋胃酸的角色，其中真正胃酸含量並不會太高（大約在pH 4～7之間），因此在餐間或隨餐服用益生菌亦不會礙事。此外，約有半數的人並不習慣在空腹時服用某些藥物，因其易產生腸胃不適。
胃酸pH值1.5～3.0時 益生菌的存活時間不到3小時
由生理學的研究發現，益生菌在pH值1.5～3.0的胃酸環境中，其存活期不到3小時，而在pH 1.0的胃酸環境中逗留1個小時，則會完全被殲滅。再者，益生菌在濃度1.5％的膽汁中，其存活時間亦不到3小時。
益生菌宜在此三個時段服用 避免與熱食混合服用
由此看來，最適合吃益生菌的時間應是在餐間服用、隨餐服用或餐後立即服用，此段時刻既沒有胃酸分泌太多的問題，也不會有空腹服用時的不適感，而益生菌更不易被胃酸破壞；此外，益生菌亦儘量避免與熱食混合服用，以免被破壞。
施行內視鏡時順勢將益生菌灌注注於大腸內
事實上，益生菌在經由口服途徑進入胃腸道後，難免會受到胃內強酸以及小腸內鹼性膽鹽及胰液消化液的破壞，而僅有20～40％的益生菌能夠安然到達大腸黏膜上，亦僅有不到5～10％的口服益生菌會黏附在大腸管壁上；因此，近年來亦有些胃腸專科醫師會在施行大腸纖維內視鏡之便，將益生菌順便灌注入大腸內，以達成益生菌全數移植到大腸黏膜上的目的。（文章提供／宏恩綜合醫院家庭醫學科暨肝膽腸胃科主任 譚健民醫師）
（優活健康網編輯部／綜合整理）人體的休養不單只是休息和睡眠，也包含以不同性質的刺激來促進器官的功能，適度的運動可以活化呼吸和循環器官，隨著生理負荷逐漸增強，呼吸加深，肺活量擴大，有利於吸進更多的新鮮氧氣，排除疲勞狀態代謝所產生的乳酸，強化肌肉和骨骼，更可以促進腦內啡（endorphin）的分泌，令人感受快樂，恢復元氣。
腦部不能得到充分氧氣 無法專注
森林很適合民眾進行有氧運動，人的腦部如果不能得到充分的氧氣，就無法專注，精神散漫，沒有幹勁，在森林中運動通常比起平地的運動負荷大，熱量消耗大，消除疲勞的速度也快，散步、快走、慢跑、騎自行車、深呼吸、打拳或作韻律操等有氧運動都很合適，林間運動盡量以能出汗或稍有疲勞感最好。
「生命夥伴」 重複進行輕型運動
以瑞士為首的歐美國家，盛行一種「生命夥伴」的活動，這是由一群森林學、身心保健及體能訓練的專家跨領域合作開發的課程，在森林步道中重覆進行輕型運動以維持健康，每期大約為1周，森林步道長度一般是300公尺到4公里不等，標準步道的距離約1.5公里，每次健行時間通常是15到20分鐘。
心臟、循環功能不佳患者有幫助
這種步道面上鋪設木板，對腿部比較沒有負擔，並且有良好的排水系統，步道上有保險公司無償設置的解說牌，用來說明運動的方法，這種運動對心臟或循環器官功能不佳的患者有幫助，和在繁華的市區中慢跑相比，吸收的噪音與排氣比較少，可說是經濟又容易做到的運動，相當受到民眾歡迎，在2005年，瑞士已經有約500處這種活動據點，全歐洲則有1,300處。（本文摘自／森林益康：森林療癒的神奇力量／心靈工坊）
(健康醫療網／記者張玉櫻報導)
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