身障職訓課 拼布創作成果展 26 Jun 07:39 AM 身障職訓課 拼布創作成果展 2016-06-26 07:39 聯合報 記者謝恩得／新港報導 嘉義縣聽語多重障礙福利協進會承辦勞動部的身障專班職訓課程，今年第二季召開的拼布創作班，許多身障學員們學會基本剪裁和縫紉技巧，創意做出許多漂亮有
嘉義縣聽語多重障礙福利協進會承辦勞動部的身障專班職訓課程，今年第二季召開的拼布創作班，許多身障學員們學會基本剪裁和縫紉技巧，創意做出許多漂亮有實用的手提布包，28日將舉辦成果展，並在新港觀光據點擺攤展售。
身障專班職訓課程每次3個月，每周4天，上課期間有生活津貼，但也要求需有成果，做公益，同時參與自行設點展售，才能再報名參加下次職訓課程。
今年4月結訓的身障專班以打包帶編織精美手提包， 曾在新港公園等熱鬧據點擺攤，但來往的多是村民，生意不好，後來改到頂菜園，提供免費擺攤，吸引不少觀光客詢問。
不過可能是單價千元上下，一般民眾買下不手，參與職訓學員說，雖有現場製做示範，純手工精緻，但民眾還是認為價位無法接受。
新一季開設的拼布創作班由勞動部勞動力發展署雲嘉南分署委託辦理，在新港鄉海瀛村活動中心的課程即將結束，有些身障學員即使雙手都無法靈活，還是學會操作縫紉機，有的學員發揮創意，做出連指導老師都驚喜的手提包，還有學員用二手牛仔褲完成特別的包包，他們還做了100個文具筆袋，要捐給新港鄉公所和文昌國小獎勵學生。
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張維廷說，南投縣盛產水果，當令的水果，夠香甜正是製冰的好材料，他使用鳳梨、香蕉、木瓜、哈密瓜和奇異果等水果，打成果泥，再用鮮奶製成冰棒，因為不摻一滴水，吃來充滿了果香的甜美。純天然水果冰，市面不多見，一開幕就吸引很多客人。
曾經擔任銀行經理的爸爸，具有傳統的士大夫觀念，認為會計學碩士，不是考會計師，就是到銀行或大型會計事務所上班，「既然要賣冰，當初就不必那麼辛苦K書」。
張維廷當兵時，在部隊擔任伙房，他切菜時，拿到每一種蔬果，腦中想起的都是，如何把這些蔬果加工成冰品。二年前，他在南投市康壽國小擔任行政助理，下班後拜師學製冰，他才發現，愛吃冰和製冰，是一段很長的距離，這也激發了他製冰、賣冰的決心，心血沒有白費，他籌備半年的冰店，一開張就受到好評。
「以實驗精神試沖煮出豆子的不同滋味。」黃安立擅長手沖單品咖啡，獲得去年台灣國際咖啡交流協會手沖競賽組優選。
他說，每個人對味道的感受不同，咖啡好不好喝因人而異，但因為接觸咖啡專業，打開他對味蕾的敏感度，「以前覺得特殊的味道，漸漸能將它具象描述。」咖啡讓他的生活變得多彩豐富。
5年多前黃安立到救國團開始接觸咖啡專業，後來和同好組讀書會繼續交流學習，也擔任課堂助教負責示範，一個星期幾乎有一半以上的夜晚沉浸在咖啡世界裡，長時間接觸讓他手沖咖啡的手感更穩定。
黃安立表示，自己沖煮的咖啡大多希望呈現豆子完整平衡的風味，他「珍惜食材的原味」。
黃安立目前積極修習學分，希望成為SCAA美國精品咖啡協會認證教師，今年也辭掉原本在半導體產業的工作，轉戰到員林咖啡廳當店長，咖啡市場競爭激烈，他對自己的手藝有信心，「完全投入，要讓自己更精進」。
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